皮ごと食べられるぶどうって知ってる？シャインマスカット・ナガノパープルが美味しすぎてとまらない。

夏から秋にかけては、ぶどうが美味しいですね。デラウェア・巨峰・ピオーネ・マスカットなど、スーパーでは色々なぶどうが並んでいます。

先日、長野のとれたてフルーツをいただきました。

桃ももちろん美味しかったのですが、驚いたのがこのマスカット。なんと、皮ごと（種なし）食べられるんですよ。

シャインマスカット、最近ではスーパーで見かけることも多くなってきましたね。今まで価格が高いのもあって、マスカットは手が伸びなかったんです。

今回食べてみて、その美味しさに衝撃を受けました。

大げさですか？いえ、今まで一番好きな果物は？と聞かれて、「いちご！」なんて子供のように答えていた私が、「シャインマスカット！」に変わってしまうくらいの美味しさ。笑

皮は薄くてえぐみが一切なく、むしろ味のアクセントのようにも思える。マスカットの甘い香り、ジュワっと甘い果汁感がたまらないのです。天然のゼリーか？というくらいプリプリで、食べ出したら手が止まらない～！

それからというもの、果物屋さんではシャインマスカットばかり見つめています。すると、「皮ごと食べられます」と書いてあるぶどうを新たに発見してしまいました。

ナガノパープルという長野でしか栽培していない、巨峰にも似た（黒）紫色のぶどうです。粒がびっくりするくらい大きい。もちろん種もなく、皮ごと食べることができます。

しっかりとした甘さと、濃い味わいのぶどうです。皮はシャインマスカットより若干厚め、えぐみは少し感じました。（1房600円程だったので、高いものならないのかも？）

皮ごと食べるとジュワーっと果汁があふれ、口いっぱいに甘さ広がる！子供たちも皮ごと食べては、美味しい！と言っています。「マツコの知らない世界」という番組で、マツコさんが絶賛だったようですね。

次に見つけたのが、オリエンタルスターという（赤？黒？）紫色のぶどう。「種なし・皮まで食べられます」に過剰反応して、二度見しました。笑

しっかり実が詰まっていそうな硬さ。歯に当たっても押し返してくるような弾力があります。皮ごと食べるとシャリシャリとした食感に、すっきりとした甘さ。皮は若干の渋味があり。（これも一房500円とお値打ち品だから？）

皮ごと食べられるぶどうの品種は？

ぶどうは品種が多く世界に5000種以上（ワイン用のぶどう品種含む）あると言われています。果皮の色は、未熟なぶどうは全て緑色なんだそう。

成長の過程で赤や黒の色素が作られ、「赤」「黒」「緑（白）」の3つに分類されます。

皮ごと食べられるぶどうって、いくつあるのだろう？気になって色々と調べてみました。注）長くなりますので、ササーッと流してくださいね。

▽ナガノパープル

• 最大の特徴は、「種がなく、皮まで食べられる、大粒のぶどう」
• 「巨峰×リザマート」を交配し育成された
• 2014年（ 平成16年）に品種登録され、長野県内でのみ栽培
• 人気急上昇中

出典：信州　旬菜流通センター

▽オリエンタルスター

• シャキシャキとした食感にすっきりとした甘さ
• 「安芸津21号（スチューベン×マスカットオブアレキサンドリア）×ルビーオクヤマ」を交配し育成された
• 2007年（平成19年）に品種登録

出典：築地からの直送便

▽サマーブラック

• 巨峰よりも甘く、濃い味わい
• 「巨峰×トムソン・シードレス」交配し育成された
• 2000年（平成2年）に品種登録
• 流通量が少ないレア品種

出典：やまふじぶどう園

キルフェボン銀座店限定。

希少なぶどうのタルトとして販売されていたことも。

出典：マイナビウーマン

▽甲斐路（かいじ）

• 皮・果肉はやわらかく、多汁で甘味が強い
• 果実の中央に種あり
• 「フレームトーケー×ネオマスカット」を交配し育成された
• 1977年（昭和52年）に品種登録

先日、1パック300円で購入したもの。えぐみもなく、ジューシー！

▽シャインマスカット

• 味◎見た目◎で、自宅用・贈答用ともに人気
• 「安芸津21号（スチューベン×マスカットオブアレキサンドリア）×白南（カッタクルガン×甲斐路）」を交配し育成された
• 2006年（平成8年）に品種登録

出典：産直だより

▽瀬戸ジャイアンツ

• 茶色の斑点は食べごろのサイン
• 「グザルカラ」×「ネオマスカット」を交配し育成された
• 1989年（平成元年）に品種登録され、7割以上が岡山県で栽培
• 「桃太郎ぶどう」とも呼ばれている

出典：産直だより

他にも、こんなに沢山あります。

農園（サイト）によって、「皮ごと食べられる・食べられない」の表記が異なることも。口にする人の好みによるのかもしれませんね。

最後に

今回調べてみて、つくづく品種改良ってすごいなーと思ってしまいました。

最近では、果物ばなれが進んでいるとも言われていますよね。理由はやはり価格と手間なのでしょうか？価格は、生産者の方たちのご苦労もあるわけで、一概に高いとは言えません。ただ、給料日前は買い控えやすい存在かも。笑

手間というか、梨や柿のように皮をむく果物はつい（出すのが）億劫になることもあります。皮ごと食べられる果物は、洗ってパクッですから、確かに食べやすいですね。

手軽に食べられて美味しい果物が増えたら嬉しい。

日本には四季があって、季節ごとに様々な果物が味わえるのは素晴らしいこと。品種改良して美味しい果物が増えるのは嬉しい一方で、子供の頃から大好きな果物（りんごも柿も桃も）もずっと食べたい果物であることには変わりないのだよなーと思ったのでした。

果物大好きだ！

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