もうすぐ夏休みが始まりますね。
3食のご飯を毎日用意するのは、本当に大変ですよね。朝ごはんを食べたと思ったら、すぐ「昼ごはんな～に？」って、オイ！笑
チャーハン、パスタ、ラーメン、焼きそば･･･つい麺類中心な昼ごはんになってしまいますね。
さて、我が家の子どもたちはごはん食が基本です。朝食もごはん、納豆、味噌汁、漬け物、昨晩の残り･･･といった感じです。
パンは、休日の朝食やおやつ代わりに食べることが多い子供たち。それもあってか、パンが食卓に上がると「わーい！」と喜んでくれます。 私としても、パンで済むのなら楽だしありがたい！
最近、我が家の昼ごはんにホットサンドが登場する機会が多いです。（夏なのに暑くない？というもっともなご意見が聞こえてきそう。笑）
ホットサンドメーカーってどれがいいの？
これはコンロで使う直火タイプ。
かなり年季が入っていますよね。笑
実家からもらってきたので、もう30年は使っているのかもしれません。
外箱がこれまたいつの時代？っていう古いものでおもしろかったのに、捨ててしまったことが悔やまれます～！
実はホットサンドメーカーは他にも持っているんです。
ビタントニオ、これ使ってます。
でもね！電気タイプより直火タイプのほうが断然使いやすいと思います。汚れても丸洗いできるし、電気タイプってパンが△なことが多いですよね。
見た目はいいけれど、四角のほうが具が沢山つめられると思うんだけどなー。
これ、私が使っているのと同じかも？耳をカットすることなく、食パン１枚のまま焼けるのが便利。
やはり、ダブルタイプ（真ん中に仕切り有）よりシングルタイプのほうが具だくさんにできると思う。
有名なバウルーも、シングル・ダブル両タイプがありますね。
サンドイッチ・トースター ニュー・バウルー(ダブル) BW02
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あっ、ビタントニオはワッフルやたい焼きで大活躍ですよ！
美味しいホットサンドを食べよう！
さて、ホットサンドの具といえば何を思い浮かべるでしょうか？
我が家の定番は、こんな感じ。
- ハム＆チーズ（ケチャップマヨ味）
- 半熟たまごの目玉焼き＆チーズ
- ツナマヨ＆オニオンスライス
これに、とうもろこし、果物でも添えれば完璧なるランチ。照り焼きチキンを沢山作って、翌日のホットサンドの具に入れたりもします。
照り焼きマヨの組み合わせは、子供も大好きですよね。
ずっとお世話になっているレシピ、酢がポイントです。
いつも調味料そのまま、鶏肉２枚で作ってます。
しょうゆ：酢：砂糖＝50cc：50cc：40gで覚えやすいのもGOOD。
ホットサンド単品で栄養バランス良くするには、具にたっぷり野菜を入れたいですよね。 普通のサンドイッチのように生のレタスを入れてしまうと、悲しいかな、しな～っとなってしまうんです。
私がよく作る野菜たっぷりホットサンドのレシピを紹介します。
塩もみキャベツのハムマヨチーズ
- 千切りキャベツに強めの塩をふって軽く混ぜ、しばらく放置します
- キャベツから水気がでるので、もみもみギューッとしぼります
- 水気を切ったキャベツにマヨネーズ適量と、短冊切りにしたハム、ピザ用チーズを入れ混ぜ合わせる
- パンにはさんで焼く
簡単すぎたので補足すると、
- キャベツは荒目の千切りでOK
- 塩はキャベツの水分を出すため（浸透圧）と味付けも兼ねているのでしっかり
- チーズはスライスチーズでもOK
キャベツが沢山食べられるのでおすすめ！
ちなみに、春巻きの具にしても美味しいですよ。
鶏胸肉が非常に好きです。
蒸し鶏を作り置きしておいて、ホットサンドの具にも活用しています。
最後にホットサンドではないのですが、子供たちに人気のパンレシピがこちら。
ネギ豚マフィンの名のとおり、本当はマフィンで作ったほうが美味しいのですが、食パンでも十分美味しいです。
ネギたっぷりが美味しいですが、コーンやニラを入れても美味！
ランチによく登場します。
ホットプレートでワイワイ焼くのもおすすめですよ。
我が家のパンはホームベーカリーで焼いたパンが基本です。
